SPIEDINI DI CALAMARI

1 KG. DI CALAMARI

100 GR. DI PANGRATTATO

1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO

ORIGANO

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

SALE E PEPE

Pulire bene i calamari, lavarli e tagliare a pezzi quelli grandi e lasciare interi quelli piccoli.

In un piatto ampio versate l'olio aggiungere sale e pepe e origano e mescolare bene.

In un altro piatto mettere il pangrattato.

Creare degli spiedini alternadoli con i ciuffetti di prezzemolo, passateli  poi nell'olio e nel pangrattato.

Fateli cuocere per qualche minuto sulla brace o su una piastra bollente, girirandoli spesso.

Servire caldi.